塩作りを体験するなら「食と健康の館」・塩ソフトの味は？（愛知県半田市美浜町）

塩ソフトクリームです。

塩は、美浜の海から作った塩味がついています。

色はほんのりブルーですよ。

うす青いソフトクリームを見て「青いですね」と不思議そうにしていると、「海をイメージしています」とお店の方が。

なるほど～、塩が入っていて青い海か～～～、ロマンティックぅ～。

ソフトの塩は目の前の海からとれたもので、塩作りも体験できる「食と健康の館」を紹介します。

美浜の塩はこうして作る

この装置が塩を作る装置。

「流下式枝条架塩田（りゅうかしきしじょうかえんでん）」という方法だそうです。

海水をとってきて、装置の一番上にあげて、丈の枝の上に落としていきます。

風や太陽熱で水分が蒸発していくのを繰り返す。

塩分濃度が18～20％になったものを作ります。

約4時間煮詰めて、塩とにがりにし、にがりを取り出します。

天日乾燥させることで、まろやかな味になります。

ゴミや不純物がないか確認し、袋にいれて密閉。

ラベルをつけたものが、隣接の「食と健康の館」で販売されています。

塩作り体験できる施設

この塩作りを体験できる施設が、同じくあります。

予約がいります。

美浜の塩ソフトクリームの味

美浜の塩をソフトクリームに入れてある「塩ソフトクリーム」を食べてみました。

ほんのりブルーで、塩辛い？イメージです。

が・・・味は甘味をおさえたあっさりしたソフトクリーム。

あとからほんのりコクがくるといった感じです。

甘いものにちょっぴりの塩は、甘味を引き立てるものですが（ぜんざいなど）、このソフトクリームはコクがあるように感じました。

塩作りが体験できるって、愛知県では初めてでしょうか？

珍しい体験ができるところですね。

この施設「食と健康の館」には、珍しい卵が売ってます。

二個黄みのある卵、そしてつまようじが25本立つ卵⇒「黄みが二個で濃厚な味「二黄卵・確率１％で縁起がいい（知多・「食と健康の館」）」

愛知県知多郡美浜町小野浦西川１　食と健康の館