三角屋 味噌煮込みうどんスペシャルの具材は?風邪が治るかも(愛知県あま市)

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「三角屋」愛知県あま市七宝町の味噌煮込みうどんスペシャル

「三角屋」(愛知県あま市七宝町)の「味噌煮込みうどんスペシャル」!

ランチがいつも混んでいるので、11時05分に行って注文しました

大きな鉄なべに、どーんと出てきた味噌煮込みうどんの量に圧倒されつつ、

これ食べたら引き始めの風邪なら治りそうに、体がホカホカになりました。

具材もうどんも多いですよ!

そしてこの日は「粉落とし」にしてもらいましたよ!

 

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味噌煮込みうどんスペシャルの具材

「三角屋」愛知県あま市七宝町の味噌煮込みうどんスペシャル食べている途中

味噌煮込みうどんスペシャルの具材はいったい何かな?

と興味津々で食べ始めました。

まずは大きな海老天が目にはいります。

落としたに、大きなしいたけ

鶏肉は普通なら1~2切れしかないところ、10切れほどはいっていました。

かまぼこだって5枚くらい。

ネギは細長く、量がざくざくはいってます。

花ふが3枚

人参も。

タケノコの薄切り三枚。

たっぷりの具材で、飽きません。(^^♪

 

一般的な煮込みうどんだと、こうはいきません。

卵一個、鶏肉2切れ、かまぼこ一枚、ニンジン一切れ、

そしてネギは色付け程度ですからね。

 

味噌煮込みうどんスペシャルの具材をまとめると

それが「三角屋」さんの味噌煮込みうどんスペシャルなら、

  • 海老天一個
  • 卵一個
  • 大きなしいたけ一個
  • 鶏肉10切れ
  • かまぼこ5枚
  • ネギは細長く量がざくざく
  • 花ふ3枚
  • 人参7切れ
  • タケノコの薄切り三枚

これだけの量があるから、栄養もたっぷりとれます。

少々の風邪なら、栄養と温まり方で治ってしまいそうって感じです。

 

うどんがなくならない

味噌煮込みうどんスペシャルのうどんは、均一の太さでもっちりしてます

歯ごたえはそこそこあって、味噌味のしみこみ加減がいいですね。

器の大きさにびっくりしましたが、うどんの量が多い多い。

食べても食べてもなくなっていかない!

そんな経験ははじめてです。

横の相方にも、娘にも分けて食べました。

味噌煮込みうどん大好き!の名古屋人の私でも、食べきれないほどです。

 

味噌煮込みうどんの味ですか?

「三角屋」愛知県あま市七宝町の味噌煮込みうどんスペシャル食べている途中その2

はい、味は見た目の色の濃さほどではないですよ。

塩気はあまりないです。

赤味噌で作る味噌煮込みうどんは、煮込むほどにうまみが増すし、

赤味噌自体に塩気が少ないのです。

煮込んでうまみが強くなった、つまり「うまい!」のです。^^

 

ねっとりしてるのは「粉落とし」だから

上の写真をみると、カレールーのようなねっとり感がありますよね。

食べていてもねっとりしてます。

それは、うどんをそのまま煮込み始めているからです。

 

「三角屋」愛知県あま市七宝町の味噌煮込みうどんの「粉落とし」

生めんをゆがかず、そのまま直接味噌で煮込む方法なんです。

それを「粉落とし」というのですって。

普通は生めんを一度ゆがくのですが、そうしていないわけです。

そのため、味噌にトロミがついて、どろっとしています。

味が濃くなるわけではないのですが、濃厚な味わいになったと感じます。

 

味噌煮込みうどんバリエーションが豊富

「三角屋」愛知県あま市七宝町の味噌煮込みうどんの「粉落とし」とオプション

「三角屋」さんの味噌煮込みうどんは、バリエーションが豊富です。

  • うどんをきしめんに変えることができる
  • 今の季節、生ガキを入れることができる
  • お餅を入れることができる
  • おだし汁を醤油ベースにすることもできる。

いろいろと好みに合うように選べるのも、「三角屋」さんならではです。

すごいですね!

 

お子様ランチ「ひかり」がワンダフル!

そうそう、この日は孫娘が「三角屋」さんの「お子様ランチ」がいい!

と懇願されたので行ったのです。で「ひかり」を注文しました

「三角屋」愛知県あま市七宝町のお子様ランチ、新幹線ひかり

エビフライ2個、ウインナ2個、からあげ3個とサラダ、ゆで卵、トマト、

サラダにはきしめんのマヨネーズあえが。

「三角屋」愛知県あま市七宝町のお子様ランチ、新幹線ひかり

この「ひかり号」が郷愁をさそいます

多分初代零0系?鼻の頭は赤いです。

昔デパートのレストランにあったような・・・

 

「三角屋」愛知県あま市七宝町の店内座敷席

「三角屋」さんは11時05分の時点で、6席ほどお客さんがありました。

それがあれよあれよという間に混んできて、12時15分前には満席です。

長い年月、人気のお店です。

愛知県あま市七宝町鷹居6丁目89 釜揚げきしめんそば処「三角屋」




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